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HEALTHYCHOICES #2

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Sou uma fã de panquecas!!!! É um dos meus pequenos almoços preferidos! Na página GLAMM no facebook, tenho publicado muitas vezes as panquecas que faço. Quanto mais saudáveis e nutritivas, melhor! E são sempre uma boa opção. Com o tempo fui melhorando a receita consoante as minhas necessidades. Em média 2 ovos dão para 4 panquecas. Depende do tamanho destas. Mas assim sei que consumo mais proteína. No entanto há diversas receitas de panquecas saudáveis, disponíveis na internet, que podem experimentar.

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A receita para estas panquecas é a seguinte:

 

Ingredientes para a massa:

  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de iogurte natural grego ligeiro
  • 1 colher de sopa de água

 

Ingredientes para o recheio:

  • framboesas
  • queijo fresco batido 0% (do Lidl)
  • sementes de papoila

 

 

Modo de preparação:

 

1. Colocar os ingredientes numa taça e envolver até obter uma mistura homogénea. 
 

 

2. Colocar uma frigideira previamente untada com azeite, ao lume e deixar aquecer bem.
 

 

3. Quando estiver quente, colocar uma porção de massa e deixar cozinhar até fazer bolinhas ou até despegar da frigideira. 
 

 

4. Com uma espátula levantar cuidadosamente a ponta da massa para ver se está dourada e assim que esteja, virar com cuidado e deixar cozinhar do outro lado. 
 

 

5. Retirar e reservar num prato. Depois é só servir com queijo quark e framboesas esmagadas com o garfo em cima de cada uma, colocando-as em camadas. Finalizar com as framboesas por cima e as sementes de papoila, e está pronto a ser servido! 😉

 

Deixo aqui uma galeria com algumas sugestões. Para fazerem com sabores diferentes, basta trocar por exemplo, 2 colheres de sopa de aveia por farinha de alfarroba ou por um scoop de proteína whey do sabor que preferirem. Também podem acrescentar à massa a manteiga de amendoim ou frutos vermelhos.

 

Bom apetite! 🍴😘

 

 

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